Как сделать шоколад в домашних условиях

Как сделать шоколад в домашних условияхКак сделать шоколад в домашних условиях?  Всё очень просто.
Шоколад является самым настоящим кладезем углеводов, богат различными витаминами групп A, B, D, E, которые оказывают положительный результат на здоровье человека и на состояние в целом
. Многие ученые доказали, что регулярное употребление шоколада способствует:
· улучшению памяти и концентрации;
· повышает внимательность;
· укрепляет иммунитет;
· оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему;
· ускоряет процесс регенерации клеток, замедляет их старение;
· понижает уровень холестерина в крови, тем самым защищает от риска получить инфаркт или инсульт;
· оказывает антистрессовое воздействие, предотвращает перепады настроение, укрепляет эмоциональный фон человека и его устойчивость к негативным факторам и влияниям.
И, главное, этот вкусный и сладкий продукт поможет вам поднять настроение и улучшить эмоциональное состояние в целом. Однако стоит учесть, что молочный или белый шоколад являются достаточно калорийными, поэтому не стоит превышать суточную порцию, которая составляет треть шоколадной плитки.

Как сделать шоколад в домашних условиях

Приготовить это лакомство очень просто и не требует никаких особых усилий и больших денежных затрат. Тем более что практически все необходимые компоненты всегда можно найти у себя в холодильнике. Чтобы приготовить молочный или белый шоколад дома, стандартным набором ингредиентов является:шоколад молоко корица перец
· какао (сухое, тертое, какао-порошок или какао-масло);
· сахар или сахарная пудра;
· сливочное масло;
· сгущенное молоко и/или сухое молоко.
Как правило, количество и пропорции ингредиентов зависят от того, какое количество шоколада вы собираетесь приготовить, насколько сладким вы хотите, чтобы получился шоколад. Стоит учесть, что чем больше вы добавите сахара, тем слаще получится лакомство, а чем больше вы добавите сливочного масла, тем больше получиться количество. Для любителей сладостей рекомендуем почитать, как сделать сладкую вату дома.
Готовить шоколад необходимо по следующим пунктам:
1. Первое что нужно сделать – это включить плиту и на медленном огне в небольшой емкости растопить сливочное масло.
2. Как только вы заметите, что масло начинает закипать, необходимо добавить в него сахар и какао.
3. Затем получившуюся смесь необходимо варить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы консистенция получилась густой и тягучей. В случае если она жидкая и редкая, добавьте еще немного какао.
4. Если бы переживаете, что смесь может подгореть, то в этом случае лучше перестраховаться и готовить на водяной бане.
5. Как только смесь будет готова, ее нужно снять с огня, можно добавить какие-либо начинки. Далее нужно разлить в формочки и отправить в холодильник на несколько часов, по истечении которых вкусный десерт можно смело пробовать.

Рецепты приготовления шоколада в домашних условиях

Если вы являетесь любителем шоколада, но вас смущает его состав, в который порой входят не самые полезные компоненты, то в этом случае вы можете воспользоваться одним из более понравившихся рецептов и приготовить любимое угощение самостоятельно.

►Как сделать шоколад в домашних условиях.шоколад ложка
Ингредиенты:
· тертое какао и какао-масло;
· сахар или сахарная пудра;
· масло (сливочное).
Прежде всего необходимо приготовить водяную баню, затем в подходящую емкость добавить какао компоненты. После того как они начнут закипать, добавляем сахар и сливочное масло. Главное правило — все делать постепенно, варить на медленном огне, постоянно помешивая, и следить, чтобы не образовывались комочки. Когда консистенция будет готова, ее необходимо снять с огня и разлить в формочки, далее поместить их в холодильник до полного застывания.

Рецепт приготовления молочного шоколада.
Именно молочный шоколад является одним из самых любимых лакомств, так как он обладает нежным и приятным вкусом и не имеет никакой горечи. Для его приготовления используется больше молока и меньше какао.
Ингредиенты:
· жирное деревенское молоко и сливки;
· какао;
· сливочное масло (при покупке обратите внимание, чтобы оно было максимально свежее);
· сахар или сахарный песок;
· по желанию можно добавить песочное печенье, зефир или орешки.
Прежде чем начать приготовление, вам необходимо подготовить водяную баню, на которой вы будете кипятить молоко и все остальные необходимые ингредиенты. Если вы задумали приготовить именно молочный шоколад, то в этом случае, какао-порошок нужно использовать в небольшом количестве. Когда молоко начнет закипать, начинайте один за одним добавлять следующий компоненты. Во время этого смесь постоянно помешивайте. Для более густой консистенции можно добавить пару ложек муки. Затем снять с огня, залить в формочки и поместить в холодильник на несколько часов до полного застывания. Этот рецепт приготовления молочного шоколада является одним из самых простых и вкусных, а чтоб сделать его еще вкусней, можно добавить различные начинки по вкусу.

Рецепт белого шоколада.
Как сделать шоколад в домашних условиях простоБелый шоколад действительно очень вкусный и нежный, поэтому он пользуется такой популярностью среди любителей сладкого. Но помимо покупки его в магазинах можно приготовить белый десерт дома самостоятельно.
Ингредиенты:
· сухое и жидкое молоко;
· сахар или сахарная пудра + ванильный сахар;
· какао-порошок (но чтобы приготовить белый шоколад, его можно и не использовать);
· в отличие от порошка, какао-масло добавлять нужно обязательно;
· сливочное масло;
· дополнительные начинки: орешки, семена кунжута, кокосовая стружка и т.д.
Сперва нужно прокипятить молоко на водяной бане, постепенно добавлять остальные компоненты друг за другом, постоянно помешивая смесь. Растапливать консистенцию необходимо до тех пор, пока все содержимое не превратится в одну густую массу без комочков. Затем убрать с огня и разлить в специальные силиконовые формочки и поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания. Как только шоколад затвердеет, его можно доставать, резать на кусочки и смело пробовать самостоятельно приготовленный белый шоколад, который не оставит равнодушным ни одного любителя сладостей и вкусных угощений.

Как сделать горячий шоколад в домашних условиях.
Рецепт является очень легким для всех любителей сладкого.
Для этого вам необходимо прокипятить молоко на водяной бане, после чего один за другим добавлять какао и сахар. Для более приятного вкуса можно также добавить щепотку корицы или ванилина. Главное, при приготовлении горячего шоколада постоянно помешивать смесь, следить, чтобы она была без комочков, не сильно жидкой, но и не густой. После того как все будет готово, вы можете разливать смесь в подходящие стаканы, а для более вкусного и аппетитного вида, сверху полейте взбитыми сливками.

Полезные советы для приготовления вкусного лакомства

1. Если вы любите твердый и горький шоколад, то в этом случае вам необходимо добавить больше какао-порошка и меньше молока и сахара. Также чем больше вы добавите какао, тем гуще будет консистенция.
2. Для того чтобы шоколад хорошо затвердел и не таял быстро, при его приготовлении можно добавить пару ложек муки.
3. Что касается сахара, то помимо привычного белого, можно воспользоваться коричневым, который является более полезным и не менее вкусным. Помимо этого, не забывайте про ванильный сахар, который придает отличный аромат и приятный вкус.
4. Старайтесь экспериментировать с добавками согласно вашему вкусу. Если вы любите разные, то почему бы не сочетать в одной плитке шоколада сразу несколько любимых начинок.
Стоит отметить, что для того, чтобы сделать белый, молочный или классический шоколад в домашних условиях, каждый рецепт можно менять, дополнять, сочетать компоненты в разных пропорциях и добавлять разнообразные начинки. Главное – подобрать именно тот способ и рецепт приготовления, который будет отвечать всем вашим вкусовым пожеланиям. Тем более самостоятельно приготовленное угощение обезопасит вас от употребления вредных добавок.
Существует много рецептов, как сделать шоколад в домашних условиях. Учитывая такое разнообразие, вы сможете выбрать более понравившийся и сделать угощение для себя и своих близких.

6 Comments:

  1. Я делаю из натурального какао масла и тертого какао. Получается настоящий шоколад. У вас рецепты тоже вкусные, если нету какао масла

  2. просто невероятно! Не думала, что так просто можно сделать шоколад…настоящий!

  3. да, мне тоже понравился. Спасибо за рецепт.

  4. Георгий

    Рецепт проверен. Получается очень даже вкусное лакомство

  5. Антонина

    очень вкусноооо…обожаю шоколад

  6. Спасибо!!! Полезная новость на сайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *