Как сделать блины - вкусные толстые тонкие простые на молоке воде кефире без яиц видео рецепт

Как сделать блины

как сделать блиныПраздник  Масленица ещё раз напомнит как сделать блины. Еще давно на Руси пекли блины, с тех пор и сохранилась такая замечательная традиция, в преддверии прихода весны, тепла и солнышка. Ведь блин очень похож на румяное солнце с веснушками, которое прогревает землю, растопит лед и потекут ручейки, защебечут прилетевшие с юга птички.

Блины один из главных символов у славян. Такие русские блины хотят попробовать даже иностранные гости. Блинчики готовят не только на территории бывшего советского союза, но и во всем мире.Для сладкоежек рекомендуем посмотреть как приготовить сладкую вату дома.

Блины рецепт

Итак рассмотрим в этой статье два самых распространенных рецепта приготовления блинов.

Как сделать блины на молоке

Для приготовления используются такие продукты:

  1. Куриные яйца – 2 шт.;
  2. Сливочное масло – 100 г;
  3. Подсолнечное масло – 4 столовые ложки;
  4. Мука – 600 г;
  5. Дрожжи – 50 г;
  6. Сахар – 2 столовые ложки;
  7. Молоко – 3,5-4 стакана;
  8. Соль – 1/3 чайной ложки.

Способ приготовления:

Блины на опаре готовят в два этапа. Сначала нужно приготовить саму опару:

Возьмем большую миску добавляем в нее стакан молока, нагретого до комнатной температуры, затем немного сахара, дрожжи щепотку соли. Отделяем у яиц желтки от белка, размешиваем в сливочном масле и добавляем в смесь.

Возьмите 300 грамм муки, просейте через сито, и добавьте в смесь. Затем перешивайте руками до однородной массы. Приготовленную таким образом опару окутайте и оставьте в теплом месте на пару часов. За это время поднимется в 2 раза. Потом добавьте оставшиеся продукты: белки, муку, молоко. После этого тесту нужно настояться, поэтому кутаем смесь и оставляем еще на час. Теперь опара уже готова. Тесто должно быть жидким и хорошо растекаться по сковороде. Блины на сковороде пышнеют и в течении 1-2 минут готовы. Такие блинчики настолько вкусные, что тают во рту. Их можно кушать с медом, с клубничным вареньем, сметаной.

Как сделать блины скороспелые на воде

Для приготовления используются такие продукты:

  1. Куриные яйца – 2 шт.;
  2. Подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки;
  3. Мука – 2,5 стакана;
  4. Сахар – 2 столовые ложки;
  5. Вода – 500 мл;
  6. Соль – 1/3 чайной ложки.

Такой способ приготовления наиболее быстрый, чем предыдущий (блины на опаре). Не нужно ждать пока приготовится жидкое тесто.

Способ приготовления:

Возьмем большую емкость добавляем в нее взбитые яйца с сахаром и солью, муку пропущенную через сито, пол-литра воды. Взбейте эту смесь миксером, так быстрее чем вручную, до однородности. Затем в эту однородную смесь добавляем подсолнечное масло, его желательно добавлять в последнюю очередь. Жидкое тесто готово!

На раскаленную сковороду столовым черпаком зачерпываем тесто и разливаем на сковородку. Через 1-2 минуты получаться кружевные блины. У таких блинчиков также неповторимый вкус. Приятного аппетита!

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

12 + 8 =