Салфетки для сервировки. Правила использования и ухода

салфетки для стола

Сервировочные салфетки — непременный атрибут банкетного стола. Как правильно пользоваться салфетками, как их красиво сложить для домашнего праздничного стола и как за ними ухаживать, читайте в статье.

Сервировочные салфетки: правила хорошего тона

Как правильно пользоваться салфетками за столом, чтобы выглядеть безупречно? Предлагаем несколько основных правил.

сервировочная салфетка

  1. Лежащую рядом или на тарелке тканевую салфетку следует сложить вдвое и положить на колени — она предназначена для защиты костюма или платья от крошек и капель еды. Салфетку раскладывают, как только принесли заказанные напитки или аперитив. Но если на столе уже сервированы масло и хлеб, салфетки раскладывают сразу после того, как официантом принят заказ. Салфетка должна оставаться на коленях до самого конца трапезы.
  2. Закладывать салфетку за воротник допустимо только в том случае, если подают такие блюда, как, например, спагетти, лобстеры или устрицы.

    салфетка на коленях

  3. Промакивать губы салфеткой необходимо перед тем, как начать разговор или сделать глоток из бокала или чашки — тогда на стекле не останется следов. Помаду перед началом трапезы лучше также аккуратно промокнуть салфеткой.
  4. Если во время трапезы вам нужно встать из-за стола, плохой тон — повесить салфетку на спинку стула или положить на сиденье. Правильно будет салфетку оставить слева от тарелки.
  5. Комкать использованные салфетки и класть их сверху на тарелку не рекомендуется. В конце трапезы салфетку, которая лежала на коленях, следует положить слева от тарелки. Тщательно складывать и пытаться придать ей первоначальный вид не нужно, достаточно просто аккуратно сложить.

Смотрите видео, как правильно использовать сервировочные салфетки за столом:

Как красиво сложить салфетки для праздничного стола

Любой стол станет изысканным за считанные минуты, если красиво сложить сервировочные салфетки. Сегодня мы предлагаем три простых варианта: «бабочку», «карман» и «свечу». Освоить технику складывания совсем несложно — следуйте инструкциям!

Бабочка

  1. Кладем салфетку лицевой стороной вниз, сгибаем нижний и верхний край к середине.
    2. Еще раз складываем нижний и верхний край к середине.
    3. Длинные концы соединяем в середине так, чтобы один перекрывал другой.
    4. Переворачиваем сложенную салфетку, перевязываем ее посередине лентой или тесьмой и расправляем края — бабочка готова!

 

салфетка бантом

Карман

  1. Кладем салфетку лицевой стороной наверх, складываем пополам.
    2. Берем тот край, который мы только что соединили с другим, и сгибаем его к противоположному краю — получится прямоугольник.
    3. Аккуратно переворачиваем салфетку и сгибаем левую и правую сторону к середине 2 раза.
    4. Переворачиваем салфетку — она превратилась в небольшой карман. В него можно положить столовые приборы, цветы и все, что душа пожелает.

салфетка конвертом

Свеча

Смотрите видео, как сложить сервировочную салфетку в форме свечи:

 

Уход за сервировочными салфетками и скатертями

Скатерти и салфетки из натуральных материалов — хлопка, льна, растительного шелка — смотрятся эффектно и торжественно, при этом они экологичные и износостойкие. Чтобы столовый текстиль как можно дольше долго сохранял свой внешний вид, за ним нужно правильно ухаживать. Предлагаем несколько советов.

Стирка

Перед стиркой следует внимательно изучить инструкцию на этикетке. Льняные и хлопковые скатерти и салфетки лучше предварительно замочить в теплой воде со стиральным порошком и через 1–2 часа постирать. Белые хлопковые скатерти и салфетки можно стирать при температуре 90 °C, цветные — 40–60 °C, белые льняные — при температуре 30–40 °C, цветные — до 60 °C. Шелковые скатерти требуют деликатной стирки при температуре 30 °C. Скатерти с кружевом и элементами шитья стирать следует вручную или в режиме «ручная стирка».

стирка скатертей

Сушить скатерти лучше всего не в машине, а на воздухе в расправленном состоянии. При стирке хлопковые и льняные скатерти сильно «садятся», поэтому при покупке лучше выбирать модель на 10 см больше необходимой.

Глажка

Гладить скатерти лучше всего, когда ткань еще немного влажная. Хлопковые и льняные скатерти следует гладить с лицевой стороны, сложив вдвое, при необходимости можно использовать отпариватель. Шелковые скатерти и салфетки гладят теплым утюгом с изнаночной стороны. Отглаженную скатерть лучше не складывать сразу в шкаф, а оставить на несколько часов, чтобы она остыла и просохла от пара.

трапезный стол

Хранение

Скатерти необходимо беречь от солнечного цвета, чтобы избежать выцветания. Хранить скатерти лучше всего в шкафу, аккуратно сложив стопкой после выведения всех пятен, стирки и глажки.

Удаление пятен

Рассмотрим, как вывести самые распространенные пятна из скатертей и салфеток. Пятна от красного вина необходимо сразу же подсушить бумажной салфеткой, затем протереть влажной губкой и посыпать солью. Пятна от жирной еды следует сначала промокнуть бумажной салфеткой и посыпать солью, а свежие пятна от ягод и фруктовых соков можно вывести раствором соды (1 ст. л. на стакан воды). На стойкие загрязнения необходимо нанести пятновыводитель согласно инструкции и затем постирать. Если на скатерти остался свечной воск, его можно соскоблить тупым ножом. Если не удается удалить воск полностью, ткань нужно поместить между двумя бумажными полотенцами и прогладить теплым утюгом.

салфетка для сервировки
Будем рады, если наши советы помогут вам сделать жизнь ярче и красивее!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать − 6 =