Сервировочные салфетки — непременный атрибут банкетного стола. Как правильно пользоваться салфетками, как их красиво сложить для домашнего праздничного стола и как за ними ухаживать, читайте в статье.
Сервировочные салфетки: правила хорошего тона
Как правильно пользоваться салфетками за столом, чтобы выглядеть безупречно? Предлагаем несколько основных правил.
- Лежащую рядом или на тарелке тканевую салфетку следует сложить вдвое и положить на колени — она предназначена для защиты костюма или платья от крошек и капель еды. Салфетку раскладывают, как только принесли заказанные напитки или аперитив. Но если на столе уже сервированы масло и хлеб, салфетки раскладывают сразу после того, как официантом принят заказ. Салфетка должна оставаться на коленях до самого конца трапезы.
- Закладывать салфетку за воротник допустимо только в том случае, если подают такие блюда, как, например, спагетти, лобстеры или устрицы.
Читайте также: Как правильно кушать устрицы за столом?
- Промакивать губы салфеткой необходимо перед тем, как начать разговор или сделать глоток из бокала или чашки — тогда на стекле не останется следов. Помаду перед началом трапезы лучше также аккуратно промокнуть салфеткой.
- Если во время трапезы вам нужно встать из-за стола, плохой тон — повесить салфетку на спинку стула или положить на сиденье. Правильно будет салфетку оставить слева от тарелки.
- Комкать использованные салфетки и класть их сверху на тарелку не рекомендуется. В конце трапезы салфетку, которая лежала на коленях, следует положить слева от тарелки. Тщательно складывать и пытаться придать ей первоначальный вид не нужно, достаточно просто аккуратно сложить.
Смотрите видео, как правильно использовать сервировочные салфетки за столом:
Как красиво сложить салфетки для праздничного стола
Любой стол станет изысканным за считанные минуты, если красиво сложить сервировочные салфетки. Сегодня мы предлагаем три простых варианта: «бабочку», «карман» и «свечу». Освоить технику складывания совсем несложно — следуйте инструкциям!
Бабочка
- Кладем салфетку лицевой стороной вниз, сгибаем нижний и верхний край к середине.
2. Еще раз складываем нижний и верхний край к середине.
3. Длинные концы соединяем в середине так, чтобы один перекрывал другой.
4. Переворачиваем сложенную салфетку, перевязываем ее посередине лентой или тесьмой и расправляем края — бабочка готова!
Карман
- Кладем салфетку лицевой стороной наверх, складываем пополам.
2. Берем тот край, который мы только что соединили с другим, и сгибаем его к противоположному краю — получится прямоугольник.
3. Аккуратно переворачиваем салфетку и сгибаем левую и правую сторону к середине 2 раза.
4. Переворачиваем салфетку — она превратилась в небольшой карман. В него можно положить столовые приборы, цветы и все, что душа пожелает.
Свеча
Смотрите видео, как сложить сервировочную салфетку в форме свечи:
Уход за сервировочными салфетками и скатертями
Скатерти и салфетки из натуральных материалов — хлопка, льна, растительного шелка — смотрятся эффектно и торжественно, при этом они экологичные и износостойкие. Чтобы столовый текстиль как можно дольше долго сохранял свой внешний вид, за ним нужно правильно ухаживать. Предлагаем несколько советов.
Стирка
Перед стиркой следует внимательно изучить инструкцию на этикетке. Льняные и хлопковые скатерти и салфетки лучше предварительно замочить в теплой воде со стиральным порошком и через 1–2 часа постирать. Белые хлопковые скатерти и салфетки можно стирать при температуре 90 °C, цветные — 40–60 °C, белые льняные — при температуре 30–40 °C, цветные — до 60 °C. Шелковые скатерти требуют деликатной стирки при температуре 30 °C. Скатерти с кружевом и элементами шитья стирать следует вручную или в режиме «ручная стирка».
Сушить скатерти лучше всего не в машине, а на воздухе в расправленном состоянии. При стирке хлопковые и льняные скатерти сильно «садятся», поэтому при покупке лучше выбирать модель на 10 см больше необходимой.
Глажка
Гладить скатерти лучше всего, когда ткань еще немного влажная. Хлопковые и льняные скатерти следует гладить с лицевой стороны, сложив вдвое, при необходимости можно использовать отпариватель. Шелковые скатерти и салфетки гладят теплым утюгом с изнаночной стороны. Отглаженную скатерть лучше не складывать сразу в шкаф, а оставить на несколько часов, чтобы она остыла и просохла от пара.
Хранение
Скатерти необходимо беречь от солнечного цвета, чтобы избежать выцветания. Хранить скатерти лучше всего в шкафу, аккуратно сложив стопкой после выведения всех пятен, стирки и глажки.
Удаление пятен
Рассмотрим, как вывести самые распространенные пятна из скатертей и салфеток. Пятна от красного вина необходимо сразу же подсушить бумажной салфеткой, затем протереть влажной губкой и посыпать солью. Пятна от жирной еды следует сначала промокнуть бумажной салфеткой и посыпать солью, а свежие пятна от ягод и фруктовых соков можно вывести раствором соды (1 ст. л. на стакан воды). На стойкие загрязнения необходимо нанести пятновыводитель согласно инструкции и затем постирать. Если на скатерти остался свечной воск, его можно соскоблить тупым ножом. Если не удается удалить воск полностью, ткань нужно поместить между двумя бумажными полотенцами и прогладить теплым утюгом.
Будем рады, если наши советы помогут вам сделать жизнь ярче и красивее!
